{"id":4629,"date":"2015-10-02T22:59:58","date_gmt":"2015-10-02T22:59:58","guid":{"rendered":"https:\/\/sylwiatravel.com\/?p=4629"},"modified":"2020-01-13T10:51:45","modified_gmt":"2020-01-13T15:51:45","slug":"peruwianska-limonka-idealna-do-wielu-potraw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/peruwianska-limonka-idealna-do-wielu-potraw\/","title":{"rendered":"Peruwia\u0144ska Limonka Idealna Nie Tylko Do Przygotowania Ceviche"},"content":{"rendered":"
Peru, to kraj s\u0142yn\u0105cy nie tylko z przepi\u0119knych krajobraz\u00f3w, bogatej kultury, tradycji i ciekawej historii. Jak si\u0119 okazuje, to tak\u017ce kraj pe\u0142en zdrowych, naturalnych produkt\u00f3w i wy\u015bmienitych da\u0144. Wspania\u0142\u0105 kuchni\u0119 Peruwia\u0144czycy zawdzi\u0119czaj\u0105 mi\u0119dzy innymi nietypowej, male\u0144kiej cytrynce, o kt\u00f3rej w\u0142a\u015bciwo\u015bciach przeczytacie poni\u017cej.<\/blockquote>\n

Peruwia\u0144ska Limonka (Limon Peruano)<\/h2>\n

To male\u0144ka cytrynka, to jeden z g\u0142\u00f3wnych sk\u0142adnik\u00f3w peruwia\u0144skiej kuchni. Mieszka\u0144cy Peru s\u0105 tak od nie uzale\u017cnieni, \u017ce nie wyobra\u017caj\u0105 sobie bez niej \u017cycia. Wszyscy Peruwia\u0144czycy, kt\u00f3rych znam i kt\u00f3rzy mieszkaj\u0105 poza granicami kraju, na pytanie: Czego najbardziej im brakuje? \u2013 odpowiadaj\u0105 najcz\u0119\u015bciej, \u017ce peruwia\u0144skiej cytryny! Szczerze m\u00f3wi\u0105c nie tylko Peruwia\u0144czycy ceni\u0105 jej nadzwyczajne walory. Ostatnie lata pokazuj\u0105, \u017ce produkt ten jest jednym z najbardziej po\u017c\u0105danych tak\u017ce poza granicami danego Imperium Ink\u00f3w. Wszystko ze wzgl\u0119du na jego unikalny aromat i kwasowo\u015b\u0107, dzi\u0119ki czemu znawcy kuchni mog\u0105 nie\u017ale zaszale\u0107 przy przygotowywaniu r\u00f3\u017cnego rodzaju potraw i trunk\u00f3w. Te ma\u0142e cude\u0144ko nadaje bowiem zar\u00f3wno napojom, jak i daniom wyj\u0105tkowego i niepowtarzalnego smaku.<\/p>\n

Oczywi\u015bcie skosztowanie peruwia\u0144skiej limonki po raz pierwszy nie musi si\u0119 ko\u0144czy\u0107 bezwzgl\u0119dn\u0105 do niej mi\u0142o\u015bci\u0105. Czasem zdarza si\u0119, \u017ce jej kwasowo\u015b\u0107 nie ka\u017cdemu od razu do gustu przypada. Niemniej jednak, jak si\u0119 troch\u0119 owej cytryny pou\u017cywa, zdecydowanie nie chce si\u0119 jej zamienia\u0107 na \u017cadn\u0105 inn\u0105.<\/p>\n

Limonk\u0119 wykorzystuje si\u0119 te\u017c z powodzeniem w innych dziedzinach \u017cycia, przyk\u0142adowo w medycynie naturalnej. Tak Tak! Peruwia\u0144ska cytryna ma nie tylko wspania\u0142y smak, ale r\u00f3wnie\u017c zdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Dzia\u0142a \u015bwietnie na sk\u00f3r\u0119, zmniejszaj\u0105c otwarte pory oraz pomaga usun\u0105\u0107 przebarwienia. Wykorzystuje si\u0119 j\u0105 r\u00f3wnie\u017c do usuwania nieprzyjemnych zapach\u00f3w. Ponadto, z odrobin\u0105 miodu, \u0142agodzi\u0107 b\u00f3l gard\u0142a.<\/p>\n

Peruwia\u0144ska limonka w potrawach<\/h3>\n

Limonka swoj\u0105 s\u0142aw\u0119 zawdzi\u0119cza peruwia\u0144skiemu daniu o nazwie Ceviche. W\u0142a\u015bciwie bez owej male\u0144kiej cytryny trudno by\u0142oby owy rybny przysmak uzyska\u0107. Ceviche to nic innego, jak surowa ryba zatopiona w soku z limonki. Dzi\u0119ki jej w\u0142a\u015bciwo\u015bciom surowa ryba gotowa jest do spo\u017cycia ju\u017c po kilkunastu minutach. To niew\u0105tpliwie do\u015b\u0107 specyficzne gotowanie, bo bez u\u017cycia ognia. Niemo\u017cliwe \u2013 a jednak! Kwa\u015bna limonka dzia\u0142a cuda.<\/p>\n

\"Curowa<\/a>

Przyk\u0142ad ceviche w Cusco<\/p><\/div>\n

Kiedy pierwszy raz spr\u00f3bowa\u0142am owego rybnego przysmaku, nie mog\u0142am uwierzy\u0107, \u017ce mo\u017cliwe jest \u201cugotowanie\u201d ryby w cytrynie. Ceviche jest wi\u0119cej ni\u017c pyszne, a kiedy zda si\u0119 sobie spraw\u0119 z faktu, \u017ce to wszystko mo\u017cliwe jest do uzyskania dzi\u0119ki ma\u0142ej, zielonej cytrynie, wszystko staje si\u0119 jeszcze bardziej niesamowite.<\/p>\n

Ceviche to nie jedyne danie, do kt\u00f3rego wykorzystuje si\u0119 unikaln\u0105 cytryn\u0119!<\/h3>\n

Peruwia\u0144ska limonka jest sk\u0142adnikiem wielu sos\u00f3w i gra pierwsze skrzypce przy sporz\u0105dzaniu niemal\u017ce ka\u017cdego dania. Peruwia\u0144czycy, szczeg\u00f3lnie w niekt\u00f3rych regionach, nie wyobra\u017caj\u0105 sobie posi\u0142ku bez tego ma\u0142ego, zielonego sk\u0142adnika. Dodaj\u0105 go do zup, a tak\u017ce do r\u00f3\u017cnego rodzaju da\u0144 g\u0142\u00f3wnych. Pierwsze, co serwowane jest w restauracjach, to cytryna wraz z r\u00f3\u017cnymi, w tym koniecznie ostrymi, sosami. Ja te\u017c zd\u0105\u017cy\u0142am si\u0119 ju\u017c przyzwyczai\u0107 do jej nieustannego wykorzystywania. U\u017cywam jej do wielu potraw, zw\u0142aszcza do zup. To aktualnie jeden z podstawowych produkt\u00f3w w mojej kuchni. Z powodzeniem zast\u0119puje mi s\u00f3l, dzi\u0119ki czemu bardzo ograniczy\u0142am jej spo\u017cywanie.<\/p>\n

Najprostsza sa\u0142atka na \u015bwiecie z udzia\u0142em peruwia\u0144skiej limonki w roli g\u0142\u00f3wnej<\/h3>\n

Omawiane w niniejszym artykule zielone cudo to tak\u017ce g\u0142\u00f3wny bohater wielu sa\u0142atek. Moja ulubiona wersja, z udzia\u0142em limonki, to sa\u0142atka z czerwonej cebuli. Bardzo zdrowa i niezwykle \u0142atwa w przygotowaniu. Do jej powstania potrzebne s\u0105 zaledwie 2 sk\u0142adniki: czerwona cebula i peruwia\u0144ska cytrynka. Kto b\u0119dzie mia\u0142 okazj\u0119, niech koniecznie przepis wypr\u00f3buje! Osobi\u015bcie nie cierpi\u0119 surowej cebuli, ale do cebulowej sa\u0142atki przekona\u0142am si\u0119 niezwykle szybko.<\/p>\n

\"Jedzenie<\/a>

Sa\u0142atka po peruwia\u0144sku, czyli cebula i limonka<\/p><\/div>\n

Peruwia\u0144ska Limonka w napojach<\/h3>\n

Magiczna cytrynka jest r\u00f3wnie\u017c g\u0142\u00f3wnym sk\u0142adnikiem Pisco Sour \u2013 najs\u0142ynniejszego drinka w Peru, kt\u00f3ry nawet doczeka\u0142 si\u0119 swojego \u015bwi\u0119ta. I nie ma co si\u0119 dziwi\u0107. Peruwia\u0144czycy \u015bwi\u0119tuj\u0105 wszystko, co mo\u017cliwe.\u00a0\u015awi\u0119to pisco sour obchodzone jest co roku w lutym. Najprostsza wersja tego pysznego napoju sk\u0142ada si\u0119 z pisco (rodzaj w\u00f3dki), bia\u0142ka\u00a0jaj, miodu i limonki. Smak, jak w ka\u017cdym przypadku, gdzie si\u0119 peruwia\u0144ska cytryna znajduje, wy\u015bmienity.<\/p>\n

\"Alkohol<\/a>

Pisco sour nad oceanem w miejscowo\u015bci Pacasmayo<\/p><\/div>\n

Gor\u0105co zach\u0119cam do spr\u00f3bowania da\u0144 z udzia\u0142em peruwia\u0144skiej limonki. Smacznego \ud83d\ude42<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Peruwia\u0144ska Limonka (Limon Peruano) To male\u0144ka cytrynka, to jeden z g\u0142\u00f3wnych sk\u0142adnik\u00f3w peruwia\u0144skiej kuchni. Mieszka\u0144cy Peru s\u0105 tak od nie uzale\u017cnieni, \u017ce nie wyobra\u017caj\u0105 sobie bez niej \u017cycia. Wszyscy Peruwia\u0144czycy, kt\u00f3rych znam i kt\u00f3rzy mieszkaj\u0105 poza granicami kraju, na pytanie: […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3507,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,242],"tags":[626,239,625,5297],"class_list":["post-4629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ogolnie-o-peru","category-peru","tag-cytryna-peru","tag-jedzenie-peru","tag-limon-peruano","tag-peruwianska-limonka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4629"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4629\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}