Jak kto\u015b poszukuje \u00a0prostych i jednocze\u015bnie smacznych da\u0144 kukurydzianych, to wiele ciekawych, niezwykle \u0142atwych w przyrz\u0105dzeniu, przepis\u00f3w mo\u017ce zaczerpn\u0105\u0107 z Peru. W dawnym kraju Ink\u00f3w, a ju\u017c na pewno w Andach jednym z najpopularniejszych\u00a0smako\u0142yk\u00f3w z\u00a0udzia\u0142em kukurydzy\u00a0jest tzw. <\/span>CHOCLO CON QUESO<\/strong><\/span>, czyli kukurydza z serem. Takie s\u0142odko-s\u0142one po\u0142\u0105czenie wydawa\u0107 si\u0119 mo\u017ce dziwne, ale\u2026 Tylko do czasu, gdy si\u0119 owego dania spr\u00f3buje. Smakuje bowiem wy\u015bmienicie. Okazuje si\u0119, \u017ce s\u0142ony ser tworzy ze s\u0142odkaw\u0105 kukurydz\u0105 niez\u0142\u0105 par\u0119, rzec bym mog\u0142a, \u017ce bardzo dobrze dobran\u0105, kt\u00f3ra z pewno\u015bci\u0105 nie jedno podniebienie zachwyci. <\/span><\/p>\n Dla mnie to zdecydowanie przysmak numer jeden.<\/span><\/p>\n Ale, \u017ceby nie by\u0142o tak prosto, nie ka\u017cda kukurydza do omawianego dania si\u0119 nadaje. Zdecydowane najlepsz\u0105 wersj\u0119 choclo con queso serwuje si\u0119 w regionie Cusco. Tu bowiem, a dok\u0142adniej w przepi\u0119knej dolinie Urubamba kultywuje si\u0119 szczeg\u00f3ln\u0105 jej odmian\u0119, kt\u00f3ra to ow\u0105 wy\u015bmienit\u0105 kombinacj\u0119 z serem tworzy.<\/p>\n S\u0142ynna andyjska kukurydza choclo<\/p><\/div>\n Jest tylko jeden mankament, zwi\u0105zany z jednym z g\u0142\u00f3wnych sk\u0142adnik\u00f3w andyjskiego przysmaku, a dok\u0142adnie z serem.<\/p>\n Lokalny peruwia\u0144ski s\u0142ony ser<\/p><\/div>\n Nie polecam kupowania go na lokalnych ryneczkach i straganikach. Niestety zanim trafi on w r\u0119ce w\u0142asciciela, maca go wiele os\u00f3b, nie wspominaj\u0105c ju\u017c o r\u00f3\u017cnych owadach, kt\u00f3re mog\u0105 si\u0119 na nim na dobre zadomowi\u0107. A w\u00f3wczas wiadomo, o za\u0142apanie jakiej\u015b bakterii nie trudno, ba nawet bardzo\u00a0\u0142atwo. Kto takich niespodzianek unikn\u0105\u0107 pragnie, niech sobie na lokalny serek bez opakowania tylko popatrzy i poszuka innego, w markecie, w jakim\u015b solidnym plastikowym ubranku!<\/p>\n Lokalny peruwia\u0144ski s\u0142ony ser<\/p><\/div>\n W Peru znajdziecie oko\u0142o 35 odmian kukurydzy.<\/p>\n Z kukurydzy w dawnym kraju Ink\u00f3w przyrz\u0105dza si\u0119 nie tylko pyszne dania, ale tak\u017ce i napoje. Najs\u0142ynniejsze z nich to bezalkoholowa\u00a0chicha morada<\/strong><\/span>\u00a0oraz zdecydowanie \u201cprocentowa\u201d\u00a0chicha de jora<\/strong><\/span>. T\u0119 pierwsz\u0105 robi si\u0119 z kukurydzy koloru purpurowego, za\u015b t\u0119 drug\u0105 z kukurydzy zwanej jora o kolorze jasnym,\u00a0\u017c\u00f3\u0142tawym.<\/p>\n![\"Lokalny](\"https:\/\/sylwiatravel.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/peru-ser.jpg\")
<\/a><\/p>\nKuchnia w Peru, czyli peruwia\u0144skie smako\u0142yki<\/h6>\n
<\/a><\/a><\/a>Kukurydziane ciekawostki<\/h6>\n