{"id":16900,"date":"2020-04-13T10:52:27","date_gmt":"2020-04-13T15:52:27","guid":{"rendered":"https:\/\/sylwiatravel.com\/?p=16900"},"modified":"2020-04-18T19:26:40","modified_gmt":"2020-04-19T00:26:40","slug":"co-pic-w-peru-by-byc-zdrowym-chicha-morada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/co-pic-w-peru-by-byc-zdrowym-chicha-morada\/","title":{"rendered":"Co warto pi\u0107 w Peru, by by\u0107 zdrowym? Wypr\u00f3buj chicha morada!"},"content":{"rendered":"<blockquote>Co warto pi\u0107 w Peru, by by\u0107 zdrowym? Dzi\u015b polecamy chicha morada &#8211; czyli popularny nap\u00f3j, sporz\u0105dzany z fioletowej kukurydzy. Gasi pragnienie i jest sprzymierze\u0144cem w zapobieganiu wielu chor\u00f3b. Ale uwaga, je\u017celi chcesz wykorzysta\u0107 zdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci fioletowej kukurydzy, musisz sporz\u0105dza\u0107\u00a0 z niej nap\u00f3j samodzielnie, bez cukru i owoc\u00f3w! Te bowiem produkty dodaje si\u0119 w Peru do prawie ka\u017cdej chicha morada, by poprawi\u0107 jej smak i cho\u0107 nap\u00f3j jest wtedy przepyszny, z uwagi na owe dodatki, trudno b\u0119dzie doszukiwa\u0107 si\u0119 w nim 100 % w\u0142a\u015bciwo\u015bci leczniczych, b\u0105d\u017a wspomagaj\u0105cych zdrowie.<\/blockquote>\n<p>W Peru mo\u017cna wyr\u00f3\u017cni\u0107 pi\u0119\u0107 naturalnych rodzaj\u00f3w fioletowej kukurydzy: Cuzque\u00f1o, Cante\u00f1o, Morado de Caraz, Arequipe\u00f1o, Negro de Jun\u00edn, a tak\u017ce dwie ulepszone odmiany, PNV-581 i 582.<\/p>\n<p>Purpurowa kukurydza, ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 przeciwutleniaczy, jak twierdz\u0105 tutejsi lekarze, jest doskona\u0142ym sprzymierze\u0144cem w walce z nowotworami z\u0142o\u015bliwymi, takim jak rak jelita grubego, czy te\u017c z chorobami sercowo-naczyniowymi. Przeciwutleniacze zawarte w tej magicznej kukurydzy to m.in. antocyjany. Gdzie jest ich w owej kukurydzy najwi\u0119cej? Okazuje si\u0119, \u017ce najwy\u017csze st\u0119\u017cenie antocyjan\u00f3w nie wyst\u0119puje w ziarnach (cz\u0119\u015b\u0107 jadalna), lecz w koronie (cz\u0119\u015b\u0107 niejadalna) kukurydzy, dlatego te\u017c warto jest j\u0105 gotowa\u0107 w ca\u0142o\u015bci i pi\u0107 w postaci napoju.<\/p>\n<p>Jak twierdz\u0105 peruwia\u0144scy specjali\u015bci od zdrowia, codzienne spo\u017cywanie purpurowej kukurydzy, w postaci popularnego napoju chicha morada, nie tylko pomo\u017ce zapobiec rozwojowi nowotwor\u00f3w z\u0142o\u015bliwych, ale tak\u017ce pomo\u017ce obni\u017cy\u0107 poziom ci\u015bnienia krwi u os\u00f3b z nadci\u015bnieniem. Zwr\u00f3cono uwag\u0119, \u017ce antocyjany jako, \u017ce s\u0105 silnymi przeciwutleniaczami, pomagaj\u0105 w obni\u017caniu poziomu cholesterolu i przyczyniaj\u0105 si\u0119 do obni\u017cenia poziomu glukozy we krwi. Lekarze wskazuj\u0105, \u017ce fioletowa kukurydza, tj. nap\u00f3j chicha morada ochroni \u015br\u00f3db\u0142onek naczyniowy i zmniejsza mo\u017cliwo\u015bci tworzenia si\u0119 p\u0142ytki t\u0142uszczowej. W zwi\u0105zku mo\u017ce zmniejszy\u0107 ilo\u015b\u0107 problem\u00f3w sercowo-naczyniowych.<\/p>\n<p>Aby zapobiec ww. chorobom, zaleca si\u0119 spo\u017cywanie jednej lub dw\u00f3ch szklanek chicha morada dziennie, a aby pom\u00f3c w leczeniu chor\u00f3b cywilizacyjnych, mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 od trzech do czterech szklanek tego orze\u017awiaj\u0105cego napoju dziennie.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Przepis na chicha morda po peruwia\u0144sku \ud83d\ude42<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kilogram suszonej purpurowej kukurydzy<\/li>\n<li>5 litr\u00f3w wody<\/li>\n<li>5 go\u017adzik\u00f3w (o ile je lubisz)<\/li>\n<li>1 laska cynamonu (o ile go lubisz)<\/li>\n<li>cytryna<\/li>\n<\/ul>\n<p>Niekt\u00f3rzy dodaj\u0105 jeszcze takie sk\u0142adniki, jak: plastry ananasa,cukier, czy jab\u0142ka. Dla mnie wszystkie te dodatkowe elementy s\u0105 zb\u0119dne i zak\u0142\u00f3caj\u0105 zdrowotny charakter trunku. Nie polecam ich dodawania, je\u017celi chcecie, by chicha morada jak najwiarygodniej spe\u0142nia\u0142a swoje funkcje zdrowotne. Je\u017celi zale\u017cny Wam bardziej na walorach smakowych, dla niekt\u00f3rych owszem z tymi dodatkami mo\u017ce wyda\u0107 si\u0119 smaczniejsza \ud83d\ude42<\/p>\n<p><strong>Spos\u00f3b przyrz\u0105dzenia:<\/strong><\/p>\n<p>Przygotuj garnek z wod\u0105 i w\u0142\u00f3\u017c do niego umyt\u0105 kukurydz\u0119, dodaj go\u017adziki oraz cynamon. Gotuj na du\u017cym ogniu do temperatury wrzenia. Gdy woda si\u0119 zagotuje, zmniejsz maksymalnie ogie\u0144 i gotuj przez kolejnych ok 30 &#8211; 40 minut. Nast\u0119pnie odced\u017a nap\u00f3j od kukurydzy, go\u017adzik\u00f3w oraz cynamonu. Tw\u00f3j peruwianski kompocik jest ju\u017c gotowy! Podczas serwowania dodaj do chichy sok z cytryny. Nap\u00f3j mo\u017cesz podawa\u0107 na ciep\u0142o jak i na zimno.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Co jeszcze mo\u017cna zrobi\u0107 z fioletowe j kukurydzy?<\/strong><\/p>\n<p>Z fioletowej kukurydzy mo\u017cna zrobi\u0107 nie tylko nap\u00f3j! \u015awietnie te\u017c smakuje deser zwany la mazamorra morada, co\u015b w rodzaju naszego kisielku. Ponadto mo\u017cna z niej przygotowa\u0107 pyszny, fioletowy chlebek, bez glutenu lub tortill\u0119! Z kukurydzy bowiem w Peru robi si\u0119 m\u0105k\u0119, a dzi\u0119ki tej mo\u017cna wyczarowa\u0107 praktycznie ka\u017cde danie. Jak kto\u015b z Was lubi gotowa\u0107, warto zabra\u0107 par\u0119 kilo takiej maki ze sob\u0105 do domu \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Kukurydz s\u0142u\u017cy\u0142a kiedy\u015b tak\u017ce do kolorowania we\u0142ny.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>A wiecie co mo\u017ce zast\u0105pi\u0107 kompocik z chicha morada w Polsce, je\u017celi chcesz zadba\u0107 o zdr\u00f3wko?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Jednym z takich produkt\u00f3w jest m.in. aronia i soki z niej tworzone. Oczywi\u015bcie ma zupe\u0142nie inny smak, aromat, ale ma co\u015b wsp\u00f3lnego z fioletow\u0105 kukurydz\u0105. Oba te produkty zawieraj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci antocyjan\u00f3w. To one czyni\u0105 dla naszego zdr\u00f3wka du\u017co dobrego. Zatem my z Peru \u017cegnamy Ci\u0119 dzi\u015b ze szklaneczk\u0105 chicha morada, a Wam p\u00f3ki co polecamy aroni\u0119 :-). A wiecie, \u017ce Polska jest g\u0142\u00f3wnym producentem aronii na \u015bwiecie, podobno podrukujemy a\u017c 60-70 % ca\u0142ej ilo\u015bci aronii. Malo tego 90 % produkcji krajowej idzie na eksport. Czy\u017cby Polacy nie pokochali jeszcze tego por zdrowotnego owocu? A mo\u017ce wiemy, jak jest wa\u017cny dla naszego organizmu?<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><b>M.in. te \u017ar\u00f3d\u0142a <\/b>wykorzystane do niniejszego wpisu:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\"><a title=\"Co warto pi\u0107 w Peru, by by\u0107 zdrowym?\" href=\"http:\/\/www.essalud.gob.pe\/essalud-chicha-morada-ayuda-a-proteger-el-corazon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Chicha morada ayuda a proteger el coraz\u00f3n<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\"><a title=\"Wypr\u00f3buj chicha morada. Sprawd\u017a jej zdrowotne w\u0142a\u015bciwo\u015bci!\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tXQq2vLlpKw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">El ma\u00edz morado &#8211; Propiedades y beneficios para la salud<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\"><a title=\"Wypr\u00f3buj chicha morada.\" href=\"http:\/\/www.scielo.org.pe\/pdf\/agro\/v5n4\/a05v5n4.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Caracter\u00edsticas y propiedades funcionales del ma\u00edz morado (Zea mays L.) var. subnigroviolaceo<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\"><a href=\"https:\/\/www.indecopi.gob.pe\/documents\/20791\/369580\/Bolet%C3%ADn+N%C2%BA+2+-+Tema+MA%C3%8DZ+MORADO\/26d8fe5c-e027-42d6-8a30-c4fb4b441782\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">MA\u00cdZ MORADO<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote>Zdrowie to podstawa, warto zastanowi\u0107 si\u0119 co jemy, co pijemy i w jakiej formie. Szczeg\u00f3lnie teraz, gdy \u015bwiat znajduje si\u0119 w trudno\u015bciach zwi\u0105zanych z jednym z wirus\u00f3w, warto dodatkowo pochyli\u0107 si\u0119 nad tematem naszego zdrowia, nad tym czy o nie dbamy. Je\u017celi nie, warto zacz\u0105\u0107, nigdy nie jest za p\u00f3\u017ano! Pami\u0119tajcie tez, ze podczas wypraw z nami wraz z uczestnikami przygotowujemy takie trunki, wsp\u00f3lnie te\u017c gotujemy. To\u00a0 m.in. jeden z cel\u00f3w naszych wyjazd\u00f3w :-). Serdeczno\u015bci!<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ka\u017cdy kraj mo\u017ce poszczyci\u0107 si\u0119 zdrowotnymi produktami. Dzi\u015b o jednym z nich, o kr\u00f3lowej napoj\u00f3w w Peru, czyli o fioletowej kukurydzy, z kt\u00f3rej powstaje m.in. chicha morada.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17273,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103,242],"tags":[1186,5436],"class_list":["post-16900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ogolnie-o-peru","category-peru","tag-chicha-morada","tag-co-warto-pic-w-peru"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16900"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16900\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}