{"id":14162,"date":"2019-12-13T13:28:14","date_gmt":"2019-12-13T18:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/sylwiatravel.com\/?p=14162"},"modified":"2020-02-13T17:56:23","modified_gmt":"2020-02-13T22:56:23","slug":"suri-w-iquitos-przysmak-nr-1-w-dzungli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/suri-w-iquitos-przysmak-nr-1-w-dzungli\/","title":{"rendered":"Larwy Suri w Iquitos, czyli lokalna kuchnia w Peru"},"content":{"rendered":"<blockquote>Niedawno natkn\u0119\u0142am si\u0119 na ciekawy artyku\u0142 podaj\u0105cy, \u017ce we wszystkich rejonach tropikalnych na \u015bwiecie, rdzenni mieszka\u0144cy konsumuj\u0105 w sumie ok 1386 gatunk\u00f3w owad\u00f3w, ba niekt\u00f3rzy autorzy podaj\u0105 nawet liczb\u0119 2000 gatunk\u00f3w. Peru i tutejsza d\u017cungla te\u017c insektowe potrawy serwuje, zatem dzi\u015b o tej nieco mniej turystom znanej kulinarnej ciekawostce. Jednym z najbardziej popularnych przysmak\u00f3w, z owadami w roli g\u0142\u00f3wnej, szczeg\u00f3lnie w rejonie Loreto, s\u0105 larwy pewnego owada. Je\u017celi wybieracie si\u0119 do Peru, polecamy Suri w Iquitos!<\/blockquote>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Ciekawe kto si\u0119 skusi na larwy Suri w Iquitos po przeczytaniu tego artyku\u0142u?<\/h3>\n<p>Przysmak w regionie Loreto, kt\u00f3ry u jednych wzbudza zachwyt, zaciekawienie, u innych za\u015b wstr\u0119t. Mo\u017cna go spo\u017cywa\u0107 w wersji gotowanej lub sma\u017conej, albo na surowo. Suri, nasz dzisiejszy bohater ?<\/p>\n<p>W krajach Amazonii miejscowi ludzie spo\u017cywaj\u0105 owady, z uwagi na ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze, od\u017cywcze oraz tradycj\u0119. Wskazuje si\u0119, \u017ce larwy Rhynchophorus palmarum L. (Coleoptera: Curculionidae) odgrywaj\u0105 wa\u017cn\u0105 rol\u0119 jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i stanowi\u0105 po\u017cywienie spo\u0142eczno\u015bci w rejonach miast: Iquitos, Pucallpa, jak te\u017c w niekt\u00f3rych innych krajach Ameryki Po\u0142udniowej.<\/p>\n<p>Najcz\u0119\u015bciej suri w Peru znajduj\u0105 si\u0119 na powalonych na ziemi\u0119\u00b8 nieco przegni\u0142ych plamach zwanych aguaje. Pojawiaj\u0105 si\u0119 na \u015brodkowej cz\u0119\u015bci \u0142odygi, tu te\u017c si\u0119 rozmna\u017caj\u0105.<\/p>\n<p>Za przysmak w postaci kilku sztuk suri na najbardziej popularnym ryneczku w Iquitos &#8211; Mercado Bel\u00e9n, zap\u0142aci\u0107 trzeba kilka soli.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/sylwiatravel.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Przysmaki-z-dzungli-w-Peru-czyli-Suri-scaled.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14167\" src=\"https:\/\/sylwiatravel.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Przysmaki-z-dzungli-w-Peru-czyli-Suri-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1920\" \/><\/a><\/p>\n<p>Suri mo\u017cna konsumowa\u0107 na surowo, przy czym raczej w tej formie bym ich osobi\u015bcie nie tkn\u0119\u0142a. Pr\u00f3bowa\u0142am suri widoczne na poni\u017cszym zdj\u0119ciu, upieczone, chrupi\u0105ce na zewn\u0105trz, w \u015brodku o delikatnym smaku, jakby mase\u0142ka. Wszystko przyprawione sol\u0105. Mo\u017cna polubi\u0107, ostatecznie te\u017c mo\u017cna si\u0119 do tego dania przyzwyczai\u0107. Chocia\u017c mi z tym jako\u015b ci\u0119\u017cko sz\u0142o, wi\u0119c moja przygoda z suri sko\u0144czy\u0142a si\u0119 tylko na spr\u00f3bowaniu.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/sylwiatravel.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Suri-Iquitos-scaled.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14169\" src=\"https:\/\/sylwiatravel.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Suri-Iquitos-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1920\" \/><\/a><\/p>\n<p>Poni\u017cej film, na kt\u00f3rym mo\u017cna zaobserwowa\u0107 jak si\u0119 wydobywa suri z drzewa palmy.<\/p>\n<p><iframe title=\"UN REPORTAJE AL SURI Y SOLO PARA USTEDES\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/00iGYK6zwQA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Inny film z suri w roli g\u0142\u00f3wnej znajdziecie <a title=\"Suri w Iquitos Peru\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=zgbnkLeVoaE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">tutaj<\/a>.<\/p>\n<blockquote>Poznawanie \u015bwiata to tak\u017ce pr\u00f3bowanie charakterystycznych dla odwiedzanego terenu potraw, przysmak\u00f3w. Warto wzbogaca\u0107 si\u0119 tak\u017ce kulinarnie, chocia\u017cby po to, by przekona\u0107 si\u0119 \u017ce jednak dana potrawa nasz\u0105 ulubion\u0105 nie b\u0119dzie ? <\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Suri w Iquitos, u jednych wzbudza zachwyt, zaciekawienie, u innych za\u015b wstr\u0119t. Kuchnia peruwia\u0144ska, kt\u00f3ra budzi skrajne emocje!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14169,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[247,103,242],"tags":[607,5262],"class_list":["post-14162","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iquitos","category-ogolnie-o-peru","category-peru","tag-jedzenie-w-peru","tag-suri-w-iquitos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14162"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14162\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sylwiatravel.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}